JUDUL: Buku Ajar

SISTEM AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA

PENULIS: M. Yusuf

Mohammad Alwi Shahab

Prof. Dr. Ir. Tajidan, M.S.

Buku Sistem Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura merupakan panduan komprehensif yang membahas konsep, subsistem, dan praktik agribisnis modern secara menyeluruh, mulai dari hulu hingga hilir. Disusun secara sistematis, buku ini menguraikan keterpaduan lima subsistem utama agribisnis—input produksi, usaha tani, pascapanen dan agroindustri, pemasaran, serta subsistem pendukung—yang menjadi kunci keberhasilan dalam menghadapi tantangan global. Keunggulan buku ini terletak pada penyajiannya yang tidak hanya menekankan aspek teknis budidaya tanaman pangan dan hortikultura, tetapi juga mengaitkannya dengan manajemen mutu, teknologi pascapanen, rantai pasok, pemasaran digital, hingga pembiayaan inovatif berbasis fintech.

Selain itu, buku ini menghadirkan analisis tentang agroindustri sebagai penggerak nilai tambah, strategi kewirausahaan untuk menciptakan peluang usaha baru, serta prinsip-prinsip agribisnis berkelanjutan yang selaras dengan isu global seperti perubahan iklim dan ketahanan pangan. Setiap bab dilengkapi studi kasus dan contoh penerapan nyata, sehingga memudahkan pembaca memahami relevansi teori dengan praktik di lapangan.

Dengan bahasa yang jelas, runtut, dan aplikatif, buku ini sangat sesuai bagi mahasiswa agribisnis, peneliti, praktisi pertanian, pelaku UMKM, hingga pembuat kebijakan. Sistem Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura bukan hanya sumber belajar akademik, melainkan juga inspirasi untuk membangun pertanian modern yang berdaya saing, berkelanjutan, dan mampu menjadi motor pembangunan ekonomi nasional. Membaca buku ini berarti membuka wawasan luas tentang bagaimana pertanian dapat berkembang menjadi sektor strategis di era globalisasi.